أفضل ترامس تحفظ الحرارة وطريقة الاحتفاظ بالقهوة داخلها دون أن تبرد
جميعنا يبحث عن أفضل ترامس تحفظ الحرارة حتى يمكننا استخدامها في تقديم المشروبات بدون قلق، خاصة بعد انتشار العديد من الترامس الرديئة في الأسواق والتي تفقد درجة حرارتها بسرعة، بينما نرغب في الاحتفاظ بالقهوة ساخنة داخل الترمس دون أن تبرد لأطول فترة ممكنة، لذا نقدم لك هذا الدليل الشامل الذي يرشدك إلى أفضل الترامس التي يمكنك شراءها وطريقة الاحتفاظ بالقهوة ساخنة بداخلها.
المحتويات
- كيف يحفظ الترمس درجة الحرارة؟
- قصة اختراع الترامس وتطورها.
- أفضل ترامس تحفظ الحرارة دون أن تبرد.
- طريقة اختبار الترمس في المنزل قبل استخدامه.
- أسباب عدم احتفاظ الترمس بالحرارة.
- كيف أحافظ على حرارة ما بداخل الترمس؟
- الخلاصة.
كيف يحفظ الترمس الحرارة؟
الترمس هو إناء عازل للحرارة يمكنه حفظ درجة حرارة المشروبات، سواءً كانت ساخنة أو باردة، وذلك لأنه يعمل على الحد من انتقال الحرارة ليبقى المشروب ساخنًا أو باردًا لأطول فترة ممكنة، وكلمة ترمس أو بالإنجليزية (Thermos) هي كلمة مشتقة من الكلمة اليونانية thérmē والتي تعني حرارة.
وتعتمد ترامس الشاي والقهوة في حفظ درجة الحرارة على تقنية العزل بالفراغ، فالترمس يحتوي على جدار داخلي وجدار خارجي، ويتم إنشاء فراغ بين الجدارين، كما يتم نزع الهواء من ذلك الفراغ لمنع الحرارة من الانتقال، بينما يتصل الجداران عند عنق الترمس.
ويتم صناعة القارورة الداخلية من مواد عازلة للحرارة، وهي مواد رديئة التوصيل، ولكن هذه المواد عادةً ما تنقل الحرارة ولو بشكل بطيء، لذا يتم استخدام تقنية العزل بالفراغ، والتي يتم فيها تغطية الزجاج الداخلي للترمس بطبقة فضية بحيث تمنع انتقال الحرارة عن طريق الإشعاع، أما الفراغ بين الجدار الداخلي والخارجي فهو لكي يمنع انتقال الحرارة من خلال الحمل الحراري.
ويتم صناعة الجداران الداخليان بحيث يكونا نحيفان حتى يمكنهما منع حرارة القارورة من الدخول أو الخروج، ويساعد الغلاف الخارجي على توفير عزل إضافي للحرارة، وهكذا تبقى السوائل الساخنة أو الباردة كما هي دون أن تفقد درجة حرارتها لفترات طويلة.
قصة اختراع الترامس وتطورها
- بدأ اختراع الترامس بما يسمى "قارورة ديوار"، وهي قارورة اخترعها العالم الاسكتلندي السير جيمس ديوار للحفاظ على درجة الحرارة ثابتة للمواد الكيميائية التي يقوم بإجراء التجارب عليها، حيث قام "ديوار" بوضع قارورة زجاجية داخل قارورة زجاجية أكبر، ثم أفرغ الهواء بين الجدارين، وذلك للحفاظ على ما بداخل القارورة الأصغر، إلا أنه لم يسجل براءة اختراع لجهازه ومنحه كهدية للمجتمع العلمي.
- طوّر رينولد برغر الجهاز وقام بتصنيعه تجاريًا بنموذج مصغر يمكن استخدامه في المنزل.
- في 1906 التقى رجل الأعمال الأمريكي ويليام بي ووكرز برينولد برغر، وبدأت صناعة الترامس في الولايات المتحدة وقد حظت المصانع هناك بكميات طلب كبيرة تجاوزت الإنتاج وقتها.
- حصلت تكنولوجيا العزل بالفراغ على المزيد من الأهمية خلال فترة الحرب العالمية الثانية، وبعدها بدأت الشركة المصنعة في تصدير الترامس إلى أكثر من 100 شركة مختلفة حول العالم.
وقد تطورت صناعة الترامس في الآونة الأخيرة وانتشرت العديد من الأشكال والأنواع وباتت تحفظ درجة الحرارة لفترات أطول، وتطورت معها صناعة الدلال وأصبحت هناك العديد من أنواع الدلال الحديثة والتي يتم بيعها في الأسواق اليوم لاستخدامها في تقديم القهوة العربية ولأغراض الضيافة، إلا أن انتشار بعض الأنواع الرديئة والمقلدة جعل عملية التمييز بين الترامس الأصلية والمقلدة ليست بالسهلة.
أفضل ترامس تحفظ الحرارة دون أن تبرد
- بعض الترامس الألمانية تتمتع بقدرة عالية على الاحتفاظ بدرجة حرارة المشروب، إلا أن تصميمات معظمها تقليدية ولا تصلح لأغراض الضيافة.
- أغلب الترامس اليابانية جيدة الصنع إلا أن تصميماتها لا تعبر عن الأصالة ولا تقدم خيارات فخمة تصلح لأغراض الضيافة.
- الترامس الصينية الأصلية جيدة، ولكن تأكد من اقتناء المنتج الأصلي لعلامة تجارية شهيرة باستخدام المواد الخام عالية الجودة، كما يمكنك إجراء 4 خطوات مجربة للتأكد من جودة الترمس.
وبشكل عام أفضل الترامس التي يمكنها أن تحتفظ بالحرارة تتمتع بالمواصفات التالية:
- مظهر يدل على جودة المواد الخام المستخدمة في تصنيع الترمس.
- لون زجاج وردي بالنسبة للترامس الزجاج من الداخل.
- عدم وجود نقاط سوداء داخل الترمس لأنها قد تعني استخدام الاسبستوس والذي قد يسبب الإصابة السرطان.
- جميع أجزاء الترمس يجب أن تكون متماسكة وغير مخلخلة.
- وزن مثالي، لأن الترامس الخفيفة لا تحفظ الحرارة بشكل جيد.
طريقة اختبار الترمس في المنزل قبل استخدامه
يمكنك بالتجربة التأكد من ادعاءات الشركة المصنعة للترمس، وذلك من خلال إجراء تجارب منفصلة، تتضمن كل تجربة الخطوات التالية:
- وضع الماء المغلي داخل الترمس و قياس درجة حرارته باستخدام ترمومتر المطبخ المئوي ثم إغلاق الغطاء جيدًا.
- فتح الغطاء تمامًا وقياس درجة الحرارة بعد مرور عدد من الساعات وتسجيل درجة الحرارة.
- إجراء التجربة الثانية بنفس الخطوات السابقة ولكن مع زيادة عدد الساعات قبل القياس ثم تسجيل درجة الحرارة، كما يمكنك تكرار القياس على فترات متباعدة، مع مراعاة الشروط التي وضعتها الشركة المصنعة
*** ملحوظة: عليك إجراء التجربة باستخام الماء المغلي لأن وضع القهوة في الترمس قد يجعل من الصعب استبداله، كما أن عليك التأكد من هز الترمس يمينًا ويسارًا قبل إزالة الغطاء والبدء في قياس درجة الحرارة، وذلك لضمان إزالة أي طبقات حرارية والتأكد من القياس الصحيح على الترمومتر.
أسباب عدم احتفاظ الترمس بالحرارة
- نوع الترمس: وهو العامل الأهم، لذا فمن المهم أن نتأكد دائمًا من استخدامنا للترامس الأصلية غير المقلدة، ويمكن التمييز بين الترامس الأصلية والأخرى المقلدة المنتشرة في الأسواق باتباع الخطوات الواردة في الرابط التالي: كيف أعرف الترامس الأصلية؟
- طريقة استخدام الترمس: ويمكنك الدخول إلى الفيديو التالي للتأكد من استخدام الترمس بطريقة صحيحة.
- ترك الترمس مفتوح بعد الصب أو عدم إغلاقه جيدًا، وتتمتع الترامس التي يمكنها صب المشروب دون الاضطرار إلى فتح الغطاء بميزة جيدة لهذا الغرض إلى أنها تتسبب في بعض الأضرار الصحية الناجمة من عدم الوصول إلى الأجزاء الداخلية للترمس أثناء تنظيفه.
كيف أحافظ على حرارة ما بداخل الترمس؟
- اختيار ترمس أصلي مكوناته صحية، يمكنه الاحتفاظ بالحرارة ولا يتفاعل مع المشروب داخل الترمس.
- استخدام الترمس بطريقة صحيحة والتأكد من تنظيفه بشكل جيد كما هو موضح بالفيديو.
- التأكد من غلق الترمس بإحكام بعد كل عملية صب للحفاظ على سخونة القهوة أطول فترة ممكنة.
الخلاصة
- تقوم فكرة عمل الترمس على تقنية العزل بالفراغ، لذا يتكوّن الترمس من جدارين بينهما فراغ، ويتم طلاء القارورة الداخلية بمادة عازلة، للتأكد من عدم تسرب الحرارة من القارورة إلى الخارج، أو من الخارج إلى داخلها.
- بدأ الترمس كجهاز تم استخدامه داخل المختبرات الكيميائية، ثم تطور حتى أمكن استخدام نموذج مصغر منه داخل المنازل وللأسفار البعيدة ورحلات الصيد.
- تطورت صناعة الترامس وأصبح هناك العديد من أنواع ترامس الشاي والقهوة المتوفرة في الأسواق، وعليك التأكد من اختيار أفضل ترامس تحفظ الحرارة دون أن تبرد لأطول وقت ممكن.
- لا تنخدع بالأسعار الرخيصة لبعض الترامس، وتعرف على المزيد عن أسعار الترامس وتأكد من صناعتها حتى لا يتسبب شرائها في أضرار مالية بسبب نوعها الرديء، أو أضرار صحية ناجمة عن احتوائها على مادة الأسبستوس المسرطنة.
- يمكنك اختبار الترمس في المنزل قبل وضع المشروب بداخله بقياس حرارة الماء المغلي.
- عليك التأكد من اتباع الطريقة الصحيحة لاستخدام الترمس من خلال اتباع بعض الإرشادات للحفاظ على القهوة والمشروبات الساخنة دون تغيير في طعمها أو درجة حرارتها، وتنظيفه بشكل جيد للتخلص من الروائح الغير مستحبة، ومنعًا لتراكم البكتيريا التي قد تسبب الأمراض.